Piastra griglia

Una piastra griglia è un tipo di apparecchio da cucina utilizzato per cuocere cibi come carne, pesce e verdure. La piastra è composta da una superficie di cottura, solitamente in acciaio inossidabile o in ghisa, con delle righe o delle scanalature, chiamate “griglie”, che consentono all’olio in eccesso di scolare via dal cibo. La piastra griglia può essere alimentata da diverse fonti di energia, come gas, elettricità o carbone. La cottura su una piastra griglia consente di ottenere una croccante crosticina sulla superficie del cibo e di sigillare i succhi all’interno, dando un gusto particolare al cibo.

Piastra griglia a gas

Una piastra griglia a gas è un tipo di apparecchio da cucina che utilizza il gas come fonte di energia per riscaldare le griglie in cima alla piastra. Queste griglie sono solitamente in acciaio inossidabile o in ghisa e possono essere utilizzate per cuocere cibi come carne, pesce e verdure. La piastra griglia a gas è un’opzione popolare per gli chef professionisti e per gli appassionati di barbecue, poiché consente di controllare facilmente la temperatura e di ottenere una cottura uniforme.